عند تخزين البطاطس في مرافق واسعة النطاق (مثل مخازن التبريد التجارية أو المستودعات)، اتبع المبادئ الأساسية التالية:

1-بيئة باردة ومظلمة:

حافظ على درجات حرارة تتراوح بين 45 درجة فهرنهايت إلى 50 درجة فهرنهايت (7 درجات مئوية إلى 10 درجات مئوية).

يمنع الظلام الإنبات، ويبطئ البرودة الشيخوخة.

2-التهوية والرطوبة:

تأكد من تدفق الهواء المناسب والرطوبة المتحكم فيها.

3-منع الرطوبة الزائدة أو الجفاف.

4-الصناديق أو الصناديق:

استخدم حاويات جيدة التهوية للتكديس الفعال.

5-المراقبة والتدوير:

تحقق بانتظام من المشكلات (التعفن، الإنبات).

قم بتدوير البطاطس للحصول على تعرض متساوٍ. تحافظ هذه المخازن الباردة على جودة البطاطس على نطاق أوسع