المكونات:

-1500 جرام بطاطا حلوة نقية (مقشرة ومنظفة)

ماء (حسب الحاجة، حوالي 7 لتر)

الطريقة:

-قطع البطاطا الحلوة إلى قطع.

-اسلقها حتى تنضج.

-اهرسي البطاطا الحلوة المسلوقة.

-صفيها من خلال منخل ناعم أو قطعة قماش شاش لفصل النشا.

-اتركي النشا يستقر لمدة 20 دقيقة.

-صفي الماء الزائد، واتركي النشا المستقر.